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山西新一期食品抽檢結(jié)果出爐 核桃、黃酒等5批次檢出不合格
時間:2023-02-24 15:28:57 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:287次
2月24日,山西新一期食品抽檢結(jié)果出爐,抽檢的保健食品炒貨食品及堅果制品淀粉淀粉制品方便食品酒類糧食加工品、肉制品乳制品等14大類食品231次樣品中,有5批次檢出不合格。
 
其中,有2批次核桃檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別由運城市萬佳樂商業(yè)購物廣場有限公司運城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)港府店和潞城市客都商貿(mào)有限公司銷售。
 
過氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,核桃中過氧化值的最大限量值為0.08g/100g。過氧化值(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
還有,2批次黃酒檢出氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:繁峙縣繁城鎮(zhèn)果楓萬家匯超市銷售的、標稱山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的貴喜黃酒和山西家佳利超市有限公司銷售的、標稱山西新坊老味酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的特釀黃酒。
 
氨基酸態(tài)氮是黃酒的特征性品質(zhì)指標之一,黃酒中氨基酸態(tài)氮含量越高口感越醇厚鮮美。氨基酸態(tài)氮是黃酒風(fēng)味的一部分。《GB/T 13662-2018 黃酒》規(guī)定,傳統(tǒng)型黃酒和清爽型黃酒的氨基酸態(tài)氮最低限量均為0.16g/L。
 
另外,交城縣天寧富強便利店銷售的、標稱山西杏花金笛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的竹葉酒(露酒)檢出酒精度不符合標簽明示要求。
 
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個理化指標,含量不達標會影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因,可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法準確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范,造成檢驗結(jié)果偏差;還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。
 
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
 
山西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2023年第7批食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告不合格樣品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
1 山西杏花金笛酒業(yè)有限公司 呂梁南安高車工業(yè)園區(qū)杏花路6號 交城縣天寧富強便利店 交城縣南環(huán)路南景宜佳園二期3號商鋪 竹葉酒(露酒) 2.5L/壺 45%vol 童笛及圖形 2022/1/28 酒精度(20℃)||38.7%vol||標簽明示45±1.0%vol 山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術(shù)研究院)
2 / / 運城市萬佳樂商業(yè)購物廣場有限公司運城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)港府店 山西省運城市運城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)港府大道北側(cè)金世界國際廣場B區(qū)一層 核桃 / / 購進日期:2022/8/7 過氧化值(以脂肪計)||0.099g/100g||≤0.08g/100g 河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司
3 / / 潞城市客都商貿(mào)有限公司 山西省長治市潞城市金橋市場 核桃 / / 購進日期:2023/1/3 過氧化值(以脂肪計)||0.19g/100g||≤0.08g/100g 河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司
4 山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司 山西省忻州市代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村 繁峙縣繁城鎮(zhèn)果楓萬家匯超市 繁峙縣繁城鎮(zhèn)滹源西大街部隊院底商 貴喜黃酒 500mL/瓶 圖形商標 2022/2/16 氨基酸態(tài)氮||0.029g/L||≥0.16g/L 內(nèi)蒙古中普檢驗檢測有限公司
5 山西新坊老味酒業(yè)有限公司 山西省忻州市代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村 山西家佳利超市有限公司 山西省忻州市繁峙縣繁城鎮(zhèn)平型關(guān)西街新領(lǐng)地負一層1號 特釀黃酒 480mL/瓶 圖形商標 2022/9/27 氨基酸態(tài)氮||0.029g/L||≥0.16g/L 內(nèi)蒙古中普檢驗檢測有限公司
(來源:山西省市場監(jiān)督管理局

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