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重慶檢出11批次不合格食品,有開口松子、油麥菜、小米辣等
時(shí)間:2023-04-21 16:40:42 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:349次
 4月20日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第8號(hào)通告,檢出不合格食品11批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留重金屬污染、微生物污染等問(wèn)題。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為黔江區(qū)黔奉食品超市銷售的、標(biāo)稱杭州永強(qiáng)食品有限公司益農(nóng)分公司生產(chǎn)的開口松子,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萬(wàn)州區(qū)安順路高文軒副食店銷售的、標(biāo)稱重慶永香記食品有限公司生產(chǎn)的雞蛋多桃酥王(烘烤類糕點(diǎn)),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為重慶三橙鮮生科技有限公司銷售的油麥菜,阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萬(wàn)盛區(qū)萬(wàn)新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓蔬菜攤區(qū)羅澤會(huì)銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巫溪縣肖慶波水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求。
 
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑,對(duì)低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果,但菌株容易對(duì)其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
 
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為渝北區(qū)聚誠(chéng)餐飲店銷售的小米辣,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳大金銷售的辣椒,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;忠縣紅星路萬(wàn)朗副食超市銷售的仔姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害,還會(huì)影響免疫系統(tǒng),甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中的限量值為0.05mg/kg。
 
鉛是一種慢性和積累性毒物,進(jìn)入人體后,少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外,大部分會(huì)在體內(nèi)沉積。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鉛在生姜中的最大限量指標(biāo)為0.1mg/kg,鉛對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害。

2批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題
 
2批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題,分別為大足區(qū)興航面館使用的碗(復(fù)用餐飲具),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開州壩壩面館使用的消毒筷子,大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群,提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
此外,還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,為重慶鑫相連百貨超市有限公司銷售的二鍋頭(濃香型白酒),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 大足區(qū)興航面館 重慶市大足區(qū)棠香街道二環(huán)東路36號(hào) 碗(復(fù)用餐飲具) / / 2022-12-01(消毒日期) 大腸菌群║檢出║不得檢出 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所
2 / / 吳大金 重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 辣椒 散裝稱重 / 2022-10-24(購(gòu)進(jìn)日期) 鎘(以Cd計(jì))║0.073mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
3 杭州永強(qiáng)食品有限公司益農(nóng)分公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)眾力村22組25號(hào) 黔江區(qū)黔奉食品超市 重慶市黔江區(qū)城東街道新華大道中段346號(hào) 開口松子 5kg/箱 杭之味 2022-09-27 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.60g/100g║≤0.50g/100g 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所
4 / / 開州壩壩面館 重慶市開州區(qū)云楓街道永安社區(qū)桔鄉(xiāng)路227號(hào) 消毒筷子 / / 2022-11-08(消毒日期) 大腸菌群║檢出║不得檢出;陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.18mg/100cm2║不得檢出 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司
5 / / 重慶三橙鮮生科技有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)石井坡街道中心灣87號(hào)附23號(hào) 油麥菜 / / 2022-11-08(購(gòu)進(jìn)日期) 阿維菌素║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
6 / / 羅澤會(huì) 萬(wàn)盛區(qū)萬(wàn)新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓蔬菜攤區(qū) 韭菜 散裝稱重 / 2022-12-07 腐霉利║0.25mg/kg║≤0.2mg/kg 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
7 / / 渝北區(qū)聚誠(chéng)餐飲店 重慶市渝北區(qū)龍溪街道民安大道1200號(hào)巴蜀麗景頤景樓裙樓幢-1-18 小米辣 / / 2022-10-30(購(gòu)進(jìn)日期) 鎘(以Cd計(jì))║0.078mg/kg║≤0.05mg/kg 合肥海關(guān)技術(shù)中心
8 / / 重慶鑫相連百貨超市有限公司 重慶兩江新區(qū)金山街道湖彩路105號(hào)附62號(hào)(第一層1號(hào)) 二鍋頭(濃香型白酒) 500mL/瓶,酒精度:52%vol / 2022-05-16 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.00241g/kg║不得使用 重慶海關(guān)技術(shù)中心
9 / / 忠縣紅星路萬(wàn)朗副食超市 重慶市忠縣忠州街道紅星路35號(hào) 仔姜 / / 2022-10-15(購(gòu)進(jìn)日期) 鉛(以Pb計(jì))║0.340mg/kg║≤0.1mg/kg 重慶海關(guān)技術(shù)中心
10 重慶永香記食品有限公司 重慶市永川工業(yè)園區(qū)鳳凰湖工業(yè)園(大安園內(nèi)) 萬(wàn)州區(qū)安順路高文軒副食店 重慶市萬(wàn)州區(qū)百安壩街道安順路999號(hào)29棟7-8號(hào)門面 雞蛋多桃酥王(烘烤類糕點(diǎn)) 計(jì)量稱重 麥佳+圖形 2022-06-06 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.81g/100g║≤0.25g/100g 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司
11 / / 巫溪縣肖慶波水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店 重慶市巫溪縣柏楊街道春申大道187號(hào)附1號(hào)1-18號(hào)柜臺(tái) 牛蛙 散裝 / 2023-03-08(購(gòu)進(jìn)日期) 呋喃唑酮代謝物║8.54μg/kg║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
(來(lái)源:重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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