面筋高蛋白低熱量，食用方法多樣，頗受消費者親睞。記者走訪發現，如果不是親眼所見，絕對想不到無證小作坊是如何生產面筋的。
6月24日，位于鄭州市二七區荊寨村的一處無證面筋小作坊被取締。在取締現場，作坊內的骯臟現場令人作嘔，而老板卻稱“這都不是事兒”。
6月20日上午，鄭州市二七區質監局食品科與侯寨鄉食安辦工作人員接到群眾舉報后，一起前往一家無證黑小作坊進行執法。無證黑作坊位于荊寨村鄭堯高速公路入口處附近。
剛一進入生產車間，就見晾床上攤著幾大塊面筋，面筋上面趴滿蒼蠅，形成一片密密麻麻的黑點。旁邊堆放著一堆面粉，面粉袋上堆放著沙發等雜物，更讓人想不到的是，面粉袋上還晾著一雙臟兮兮的皮鞋。見到執法人員，老板娘才匆忙將鞋子從面粉袋上拿走。
整個小作坊內，污水遍布油污沾腳，工人穿過的鞋子與日常生活垃圾都放在車間內。整袋的小麥粉被浸泡在水中，水里和面粉袋上還有蒼蠅的尸體。盡管拿不出任何證件，衛生也出奇的臟，工人生產時也不戴口罩和帽子，但老板卻并不以為然，認為這都不是事兒。
侯寨鄉食安辦工作人員稱，這家面筋小作坊沒有證件，是個黑廠。“與他相鄰的豆腐廠可以按小作坊辦證，但面筋廠絕對辦不下來證件。我們立即下發通知，對其進行取締。”
另據了解，生產面筋的黑作坊還使用著燃煤小鍋爐。老板姓張，老家在駐馬店，以前在其他地方生產，搬到這里剛半年。
“來查過幾次了，每次都是罰完錢就走了，也沒人教俺該咋辦。俺們做點小生意也不容易。”采訪中，這名黑作坊老板向記者小聲抱怨說。
本文關鍵詞：面筋 黑作坊 環境臟亂
