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據(jù)新快報訊 昨天上午10時，東莞市食安辦接到厚街鎮(zhèn)食安辦報告：東莞三星視界有限公司發(fā)生部分員工餐后不適事件，有個別員工出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，昨日凌晨出現(xiàn)類似癥狀的員工逐漸增加，有關(guān)員工經(jīng)廠方醫(yī)療人員初步診治。截至昨日下午3時30分，共有86名員工到厚街醫(yī)院就診，主要的癥狀表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、頭暈等疑似群體食物中毒事件。
另據(jù)了解，最近3天東莞已先后發(fā)生了3宗和食品問題有關(guān)的事件，均為企業(yè)和學校食堂。其中，前晚塘廈鎮(zhèn)一中學食堂發(fā)生集體食物中毒事件，約20名學生因腹泄、嘔吐住院治療，衛(wèi)生和疾控部門初步診斷為集體性腸炎。
食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。由于進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。
食物中毒輕者惡心、嘔吐，出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克甚至死亡。
企業(yè)食堂、餐飲、學校等人員密集的地方一定要做好食品消毒清洗，衛(wèi)生達標。食物中毒要在短時間內(nèi)查明中毒原因，北京智云達科技有限公司考慮了近幾年來全國所發(fā)生的常見化學性食物中毒種類，推出了ZYD-JX急性中毒快檢箱，此快檢箱適用于專門針對食物中毒而設(shè)計，是衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場快速篩查食物中毒原因的理想工具。
食物中毒的預防
1.搞好餐廚衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。
2．冷藏食品應保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
3、烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。
4、腌臘罐頭食品，食前應煮沸６～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
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