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北京食藥監局8月24日公布2015年執行國家食藥監總局食品安全監督抽檢名單，不合格名單涉及5批次水產品。名單顯示，3批次在北京市懷柔區開放路丙46號（京客隆超市1層）、北京市門頭溝雙峪路4號市場肉棚50號的北京霸力安業商貿中心、北京雙峪農副產品批發市場中心的淡水魚因檢出禁用藥孔雀石綠被通報。
名單顯示，上述3批次淡水魚分別為武昌魚、草魚、鯉魚；孔雀石綠實際檢測值分別為：1μg/kg、1.2μg/kg、1.1μg/kg。
我國在農業行業標準《NY5071-2002無公害食品魚藥使用準則》中將孔雀石綠列為禁用藥物，2002年頒布的中華人民共和國農業部第193號公告《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中明確規定孔雀石綠在所有食用動物中禁止使用。
據了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，是染料、殺菌藥物，針對魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效。同時，孔雀石綠還具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。
名單還顯示2批次的不合格水產分別是北京市石景山區市場內水產區凍魚攤位銷售的皮皮蝦和北京西餐食品有限公司生產的煙熏三文魚柳，分別因鎘超標和菌落總數被檢出。
相關資料顯示，鎘屬于重金屬污染物指標，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯，還可導致骨質疏松和軟化。
菌落總數是指示性微生物指標，菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此次公布的監督抽檢信息中合格食品類別涉及糧食、食用油、肉蛋制品、茶葉糖果、乳制品等23類食品，共計1078批次。
對于抽檢中的不合格食品，北京食藥監局已組織企業所在地食品藥品監管部門依法對生產不合格產品的企業進行立案調查，并已對相關企業產品及時采取下架、召回等措施。
本文關鍵詞：北京水產品 檢出禁藥 孔雀石綠
