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每年3月至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性最強，最易發(fā)生河豚魚中毒。近日，煙臺市食藥監(jiān)局餐飲科的工作人員提醒消費者，不要輕信“人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或無毒”的傳言。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，我市嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品，切實保障公眾飲食安全。
食藥監(jiān)局提醒消費者，切勿購買和食用河豚魚
人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或無毒？市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科的工作人員提醒消費者，千萬不要輕信這些傳言，更不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拼死吃河豚”。
河豚魚，又稱“雞泡魚”，含毒性極強的河豚毒素，河豚毒素耐熱，一般烹調(diào)溫度無法將其去除，鹽腌或日曬也不能破壞。“每年的3至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性最強，最易發(fā)生河豚魚中毒。”食藥監(jiān)局的工作人員提醒消費者，切勿購買和食用河豚魚，合理防范風(fēng)險、科學(xué)安全飲食。
發(fā)現(xiàn)餐飲單位加工經(jīng)營河豚魚可撥12331舉報
市食藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》和國家局《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步強化各項監(jiān)管措施，嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品，切實保障公眾飲食安全。如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有加工、經(jīng)營河豚魚的違法行為，經(jīng)查屬實，將依法嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)提供者。
同時，市食藥監(jiān)局提醒：市民外出發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的，請盡快就醫(yī)，保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關(guān)資料，同時立即撥打投訴舉報電話12331，向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報告。
本文關(guān)鍵詞：河豚 售賣 舉報
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