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每年3月至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié),毒性最強,最易發(fā)生河豚魚中毒。近日,煙臺市食藥監(jiān)局餐飲科的工作人員提醒消費者,不要輕信“人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或無毒”的傳言。根據(jù)有關(guān)規(guī)定,我市嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營河豚魚(或以其他替代名稱)及其制品,切實保障公眾飲食安全。
食藥監(jiān)局提醒消費者,切勿購買和食用河豚魚
人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或無毒?市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科的工作人員提醒消費者,千萬不要輕信這些傳言,更不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拼死吃河豚”。
河豚魚,又稱“雞泡魚”,含毒性極強的河豚毒素,河豚毒素耐熱,一般烹調(diào)溫度無法將其去除,鹽腌或日曬也不能破壞。“每年的3至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié),毒性最強,最易發(fā)生河豚魚中毒。”食藥監(jiān)局的工作人員提醒消費者,切勿購買和食用河豚魚,合理防范風(fēng)險、科學(xué)安全飲食。
發(fā)現(xiàn)餐飲單位加工經(jīng)營河豚魚可撥12331舉報
市食藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》和國家局《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》的有關(guān)規(guī)定,進(jìn)一步強化各項監(jiān)管措施,嚴(yán)格禁止餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營河豚魚(或以其他替代名稱)及其制品,切實保障公眾飲食安全。如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有加工、經(jīng)營河豚魚的違法行為,經(jīng)查屬實,將依法嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)提供者。
同時,市食藥監(jiān)局提醒:市民外出發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的,請盡快就醫(yī),保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關(guān)資料,同時立即撥打投訴舉報電話12331,向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報告。
本文關(guān)鍵詞:河豚 售賣 舉報
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