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近期，食藥監(jiān)總局組織端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢，商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)和檢出甜味劑安賽蜜和糖精鈉為抽檢不合格主要原因。其中，河南省周口市久源食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽、河南省久念食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽子、湖南省瀏陽市溪江鄉(xiāng)竹葉香食品廠生產(chǎn)的五谷雜糧粽因檢出安賽蜜和糖精鈉被通報(bào)。

據(jù)了解，安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子中。本次在粽子中檢出安賽蜜和糖精鈉說明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可能為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用了甜味劑。

公告顯示，本次發(fā)現(xiàn)商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)說明相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。據(jù)了解，商業(yè)無菌一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物；不合格產(chǎn)品情況如下：

一、河南省洛陽喜匯西城商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱周口市久源食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.12g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

二、河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基凍品水產(chǎn)大世界合家歡副食商行銷售的標(biāo)稱河南省久念食品有限公司生產(chǎn)的蜜棗粽子，乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）檢出值為0.031 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

三、北京東單菜市場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的粽福粽子禮盒，檢出為商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無菌。

四、北京東單菜市場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產(chǎn)的佳香粽粽子禮盒，檢出為商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無菌。

五、上海愛蓮超市有限公司銷售的標(biāo)稱上海華榕食品有限公司生產(chǎn)的桂花豆沙粽(真空包裝.熟制)，檢出為商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為商業(yè)無菌。

六、湖南高橋大市場(chǎng)偉隆基業(yè)食品商行銷售的標(biāo)稱瀏陽市溪江鄉(xiāng)竹葉香食品廠生產(chǎn)的五谷雜糧粽，糖精鈉檢出值為0.058 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

對(duì)上述不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局要求，生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、上海、河南、湖南等省（市）食藥監(jiān)管部門要責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、進(jìn)行整改、下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，依法予以查處。

附不合格食品名單：

本文關(guān)鍵詞：五谷雜糧粽 安賽蜜