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中秋節過去了，雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夜之間下架。不少市民疑惑，沒有賣出去的月餅，廠家會如何處理？賣剩下的月餅去哪兒了？有媒體記者調查發現，在江西，一般本土品牌沒賣完的月餅會返還給廠家處理，而外地品牌的月餅會“買一送一”促銷甩賣。廠家對剩下的月餅，未過保質期的回爐做糕點，或者弄碎了賣給周邊村民喂魚養豬。
年年中秋吃月餅，年年節后剩月餅。月餅、粽子這些應時當令的食品，節日前幾天和當天是身價最貴的時候，一過了節日那天，它們就從柜臺貨架上銷聲匿跡了。精明的商家當然不會浪費這些已經“過了氣”的月餅們，買一送一者有之，拆散論斤賣者有之，頂不濟還有生產廠家兜底——賣不了的退回去。
但消費者們還是不放心，萬一有無良廠家換個包裝繼續賣呢？如果月餅過期了可誰都不知道。或者打碎了做成“陳餡糕點”，買主們肉眼凡胎的，誰看得出來。這樣一來，廠家說我們是良心企業，過期了的就地銷毀；消費者說我們沒看見你們銷毀，怎么知道月餅過期與否。那么問題來了，剩月餅去哪兒？誰說都不靠譜，怎么辦？
國家在《月餅餡料》、《月餅類糕點通用技術要求》等食品標準中，對月餅的原輔料及主料用量、衛生要求、餡料的配方等作了細致的規定，“嚴禁使用陳餡制作月餅”已經成為一項強制性執行標準，但并未指出由哪一相關部門具體執行監管。包括2006年開始實施的《月餅強制性國家標準》在內，我國目前沒有對廠家如何處理賣剩月餅的硬性具體規定，對退市月餅流向的監控依然是空白。
其實，上海在2013年就建立了“月餅回收上報制度”，即經銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監管部門上報，這是值得各地政府借鑒的。引入第三方監管，無論是轉賣或者就地銷毀，都有證據可查，有跡可循。有專門的部門幫老百姓把好月餅回收關，百姓心里自然放心，也杜絕了“陳餡月餅”、“古董月餅”的存在，完美回答了“月餅去哪兒”的問題。
本文關鍵詞：月餅退市 監控空白
