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近日,一篇題為《亞硝胺成致癌“隱型殺手”,水質標準亟待出臺》的文章在某媒體刊出后迅速被轉載,一時引起社會廣泛關注。喝自來水會致癌嗎?針對輿論關注的熱點,新華社記者19日采訪部分權威專家,對有關問題進行解讀。
飲用水不是亞硝胺類物質的主要健康風險來源
亞硝基二甲胺是何許物質?對人體健康影響有多大?
中國疾病預防控制中心環境所研究員張嵐告訴記者,亞硝基二甲胺(NDMA)是目前已知的9種亞硝胺類消毒副產物之一,國際癌癥研究機構將其認定為2A類致癌物質,即在動物實驗中已有充分論據,但對人體作用尚不明確。世界衛生組織(WHO)確定飲用水中NDMA的準則值為100ng/L,在該濃度下飲用不會對健康構成影響。
張嵐指出,實際上,亞硝胺的來源途徑多樣,在食物、化妝品、香煙中均可檢出,特別是臘肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香煙中,亞硝胺的含量較高。從我國國情來看,亞硝胺通過飲用水進入人體的攝入量遠低于其他途徑,且總體上看自來水檢出的亞硝胺濃度低于世界衛生組織的標準,因此,目前在我國,自來水不是亞硝胺類物質的主要健康風險來源,不必恐慌。
不能為控制亞硝胺類消毒副產物而犧牲自來水消毒效果
國家重大科技水專項飲用水安全保障專家組組長、中國城市規劃研究院副院長、水質中心主任邵益生指出,我國飲用水水源大多數是多功能開放性水體,容易受到各種外源污染。自來水中產生亞硝胺類物質需同時具備兩個條件:一是水源受到污染,含有一定濃度的亞硝胺及其前體物;二是在水廠處理過程中,未去除的前體物在氯胺消毒過程中轉化成亞硝胺類消毒副產物。
邵益生告訴記者,消毒是自來水生產過程中必不可少的一道工藝,世界各國都無法回避自來水消毒過程中產生亞硝胺類物質的問題,亞硝胺消毒副產物并非中國特有。
世界衛生組織(WHO)認為,與不消毒或消毒不充分可能引起的風險相比,消毒副產物帶來的健康風險非常小。邵益生說,與控制消毒副產物相比,加強自來水消毒工藝管理、保障自來水微生物安全更為重要,尤其是對于極其微量且風險尚不確定的亞硝胺類物質更是如此。
邵益生介紹,國內外還開展了自來水處理過程中控制亞硝胺類消毒副產物研究,發現以下措施也有效果:一是改進常規處理工藝或使用臭氧活性炭等深度處理工藝,強化前體物去除;二是進一步優化現行的主流消毒技術,積極開發應用新型的替代技術。
是否將亞硝胺類物質納入飲用水衛生標準須進一步研究論證
目前我國尚無飲用水亞硝胺水質標準。
張嵐告訴記者,從國際來看,并非所有國家都將亞硝胺類消毒副產物列入飲用水水質標準,歐盟尚未頒布NDMA的飲用水標準,美國也未頒布NDMA的飲用水國家標準。2009年,澳大利亞提出飲用水NDMA的標準為100ng/L。2010年,加拿大制定飲用水NDMA的標準為40ng/L。2011年,世界衛生組織(WHO)《飲用水水質準則》推薦NDMA的準則值為100ng/L。隨后,日本參考世界衛生組織準則值制定了NDMA非強制性100ng/L的飲用水評價值。在我國,是否需要將亞硝胺類物質納入飲用水衛生標準,還必須進行多領域、多學科的研究論證。
邵益生認為,從目前國際實踐和我國實際情況看,亞硝胺類消毒副產物是否納入飲用水水質標準的時機可能尚不成熟。我們應積極響應社會公眾訴求,努力構建從水源地到水龍頭的多級安全屏障和全過程監管體系,確保飲用水安全。
本文關鍵詞：自來水 致癌 亞硝胺
