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根據國務院食品安全辦等五部門聯合印發的《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》部署，國家食品藥品監督管理總局在部分城市組織開展了經營環節重點水產品專項檢查和抽樣檢驗，在批發市場、集貿市場、超市以及餐館等468家水產品經營單位，隨機抽取了近年來抽檢監測發現問題較多的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚等鮮活水產品808批次，檢驗項目為孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素。檢驗結果合格739批次，合格率91.5%，檢出不合格樣品69批次，其中孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃代謝物不合格21批次，氯霉素不合格3批次。抽檢鮮活水產品運輸用水和銷售暫養用水327批次，檢驗項目為孔雀石綠、氯霉素。檢出不合格樣品1批次，不合格項目為氯霉素，合格率為99.7%。
這次專項檢查發現的主要問題，一是鮮活水產品養殖過程中違規使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題比較突出；二是違規使用禁用藥物涉及多種鮮活水產品，不合格樣品不僅包括正在集中整治的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚，還涉及草魚、鱸魚、鯽魚、明蝦、基圍蝦等其他鮮活水產品。
針對專項檢查中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已責成相關省、直轄市食品藥品監督管理局對經營不合格水產品的經營單位進行立案調查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的，及時移交公安機關調查，追究刑事責任。
國家食品藥品監督管理總局要求各地食品藥品監管部門要進一步做好畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治工作，加強專項檢查和監督抽檢，嚴厲打擊水產品質量安全違法違規行為。
特此通告。
附件：1.鮮活水產品抽檢不合格產品信息
2.養殖用水抽檢不合格樣品信息
3.鮮活水產品抽檢產品合格信息
4.養殖用水抽檢樣品合格信息
食品藥品監管總局
2017年2月24日
本文關鍵詞：總局 經營環節 重點 水產品
