廣東省饒平縣市場監管局從嚴監管 全力護航復學校園食品安全
時間：2020-05-09 09:20:55 來源：轉載 點擊：420次
中國質量新聞網訊 連日來，廣東省饒平縣市場
監管局以
疫情防控為中心，以
食品安全為抓手，會同縣教育局成立聯合
檢查組，深入轄區第一批復學
學校開展學校
食堂及周邊安全專項檢查。
聯合檢查組分三隊，按片區同步開展全面檢查，層層把關，不留死角。一是把好資質關：嚴格審查學校食堂及周邊食品經營單位是否持許可證合法經營。二是把好人員關：嚴格排查從業人員是否持有效健康證明，且經食品安全培訓，每天入校前嚴格監測排查食堂從業人員健康狀況，確保健康上崗。三是把好原料關：嚴格核查供貨者資質，仔細查驗食品合格證明，切實履行好索證索票制度，杜絕使用變質過期食品原料。四是把好操作關：要求從業人員佩戴好工作衣帽、口罩及手套，按要求規范操作，做好燒熟、煮透，切實保障食品加工的安全衛生。五是把好安全關：指導制定食品安全事故應急方案，每天定時做好食品加工場所、就餐區清洗消毒和通風，規范做好48小時食品留樣，保障食品貯存安全。
經檢查，大部分學校食堂能認真落實各項食品安全管理制度，落實各項防控措施，科學改進師生就餐方式，采取分餐、按時段錯峰就餐、設置隔板等方式，避免集中就餐，強化師生就餐管理。下一步，饒平縣市場監管局將繼續加大對學校及周邊食品安全檢查力度，保障復學師生的飲食安全和身體健康。（供稿：廣東省饒平縣市場監管局）
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