海南這8批次不合格食品上黑榜，有油條、雞蛋、黃豆芽等
時間：2021-06-25 09:44:05 來源：轉載食品伙伴網 點擊：381次
6月24日，海南省市場
監督管理局發布2021年第16期通告，海南省市場監督管理局組織
抽檢食用農產品、
餐飲食品等6大類食品共289批次，其中合格樣品281批次，不合格樣品8批次。不合格食品涉及食用農產品5批次，餐飲食品3批次。
5批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題
5批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為海口秀英王瓊蘭蔬菜攤銷售的
黃豆芽，檢驗項目6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；海口瓊山梓條蔬菜經營部銷售的韭菜，檢驗項目啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；屯昌屯城金容蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；澄邁福山新萬家福超市銷售的
雞蛋，檢驗項目氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；澄邁永發萬家惠超市銷售的年桔，檢驗項目三唑磷不符合食品安全國家標準規定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
啶蟲脒為3%的啶蟲脒乳油，是一種新型殺蟲劑。作為一種新型殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長可達20天。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，啶蟲脒在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。本品對人畜低毒，對天敵殺傷力小，適用于防治果樹、蔬菜等多種作物上的半翅目害蟲。
氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導致殘留累積在家禽體內。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，氟苯尼考在雞蛋中不得檢出。長期食用氟苯尼考殘留超標的雞蛋，對人體健康有一定風險。
3批次餐飲食品檢出食品添加劑問題
3批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，分別為三亞崖州楊偉鳳麻辣燙店銷售的
油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；三亞海棠灣林旺家家樂點心店銷售的自制油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；儋州那大富利康食品店銷售的油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因，可能是生產者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。
不合格產品信息
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食用農產品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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海口秀英王瓊蘭蔬菜攤位
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海南省海口市秀英區秀英農貿市場內蔬菜區
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黃豆芽
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2021/03/23
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6-芐基腺嘌呤（6-BA）‖
30.4μg/kg‖不得檢出
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海南省食品檢驗檢測中心
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2
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海口瓊山梓條蔬菜經營部
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海南省海口市瓊山區府城鎮中山南路42號海南鳳翔蔬菜批發市場檔口C區16號
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韭菜
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2021/03/24
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啶蟲脒‖
0.279mg/kg‖≤0.02mg/kg
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海南省食品檢驗檢測中心
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3
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屯昌屯城金容蔬菜攤
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海南省屯昌縣屯城鎮農博城C區農貿市場 J01、02號攤位
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韭菜
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2021/03/25
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啶蟲脒‖
0.725mg/kg‖≤0.02mg/kg
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海南省食品檢驗檢測中心
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4
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澄邁福山新萬家福超市
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海南省澄邁縣福山鎮農貿市場2樓
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雞蛋
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2021/03/09
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氟苯尼考║3.44μg/kg║不得檢出
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海南省食品藥品檢驗所海口分所
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5
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澄邁永發萬家惠超市
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海南省澄邁縣永發鎮江北路312號
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年桔
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2021/04/07
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三唑磷║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg
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海南省食品藥品檢驗所海口分所
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餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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三亞崖州楊偉鳳麻辣燙店
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海南省三亞市崖州區南濱居興濱路91號
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油條
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散秤
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2021-03-25
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║2.37×102mg/kg║≤100mg/kg
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海南省食品藥品檢驗所三亞分所
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2
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三亞海棠區閩情小吃店
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三亞市海棠區南田機關大門口右側
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自制油條
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2021-03-24
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║3.30×102mg/kg║≤100mg/kg
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海南省食品藥品檢驗所三亞分所
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3
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儋州那大富利康食品店
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海南省儋州市那大鎮軍屯市場C棟一樓Y09號鋪面
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油條
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散裝稱樣
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2020-03-26
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║877mg/kg║≤100mg/kg
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海南省食品藥品檢驗所儋州分所
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（來源：海南省市場監督管理局）
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