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福建這11批次不合格食品被通報，檢出草甘膦、大腸菌群等不合格

時間：2021-07-26 09:36:41 來源：轉載食品伙伴網點擊：395次

7月23日，福建省市場監督管理局發布2021年第28期食品安全監督抽檢信息，本期公告的監督抽檢信息涉及25大類食品519批次，檢出不合格食品11批次。

4批次食品檢出微生物污染問題

4批次食品檢出微生物污染問題，涉及3批次餐飲食品（含餐飲具）、1批次罐頭，分別為邵武市張大勺餐飲店的消毒餐具（復用餐具）（消毒日期為2021年5月18日），大腸菌群不合格；武夷山市阿信土菜館的復用套裝餐具（消毒日期為2021年5月17日），大腸菌群不合格；武夷山市阿信土菜館的復用套裝餐具（消毒日期為2021年5月19日），大腸菌群不合格；標稱建甌市丹陽食品有限公司2021年1月28日生產的烤筍，商業無菌不合格，銷售單位為泉州市中閩百匯購物有限公司安溪分公司。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準？消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

“商業無菌”一般指食品經過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求。罐頭殺菌并非要求絕對無菌，只要求不允許有害微生物存在，達到這種狀態的殺菌程度稱為“商業無菌”。商業無菌不合格可能會引起食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

7批次食品檢出農獸藥殘留問題

7批次食品檢出農獸藥殘留問題，涉及6批次食用農產品、1批次茶葉及相關制品，分別為永輝超市股份有限公司福建福州鶴林新城超市銷售的紅辣椒（購進日期為2021年5月10日），啶蟲脒不合格、甲胺磷不合格；福清市福百佳超市有限公司宏路分公司銷售的小柴雞蛋（購進日期為2021年5月10日），甲硝唑不合格；福清市宏路林世強便利店銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2021年5月17日），氧樂果不合格；廈門西柯食匯商貿有限公司銷售的黃豆芽（購進日期為2021年5月19日），6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；廈門夏商百貨集團南平有限公司世紀店銷售的菠菜（購進日期為2021年5月25日），阿維菌素不合格、毒死蜱不合格；漳州市匯購食品有限公司銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2021年5月28日），克百威不合格；標稱福鼎市王府妙貢茶業有限公司2020年5月11日生產的壽眉，草甘膦不合格。

草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留量不得超過1mg/kg。草甘膦超標原因可能是種植過程違規使用，或者不按農藥合理使用準則正確使用農藥。

啶蟲脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻，尤其是蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲等的防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，茄果類蔬菜（番茄、茄子除外）中啶蟲脒最大殘留限量為0.2mg/kg。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。

甲胺磷是一種毒性很高的有機磷殺蟲劑，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，甲胺磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。食用甲胺磷超標的食品，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。

氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康有一定影響。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。

阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀。

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，有效防控食品安全風險。

不合格產品信息

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食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品）
抽樣編號	序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|計量單位\|\|標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002934545	1	邵武市終結消毒餐具配送中心	邵武市經濟開發區蓮富路237號健民塑化包裝制品有限公司內	邵武市張大勺餐飲店	福建省南平市邵武市澳鄉棕櫚泉9#樓A06號	消毒餐具（復用餐具）	/	/	2021/5/18	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	經銷商：邵武市家佳凈消毒餐具服務部
GC21350000002934869	2	武夷山市潔樂康消毒餐具洗滌廠	武夷山工業園區望峰路10號	武夷山市阿信土菜館	福建省南平市武夷山市度假區商貿中心一樓8號店面	復用套裝餐具	/	/	2021/5/17	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002934870	3	武夷山市潔樂康消毒餐具洗滌廠	武夷山工業園區望峰路10號	武夷山市阿信土菜館	福建省南平市武夷山市度假區商貿中心一樓8號店面	復用套裝餐具	/	/	2021/5/19	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
食品監督抽檢不合格產品信息表（茶葉及相關制品）
抽樣編號	序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|計量單位\|\|標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002932655	1	福鼎市王府妙貢茶業有限公司	福建省寧德市福鼎市管陽鎮章邊村望里158號	福鼎市王府妙貢茶業有限公司	福建省寧德市福鼎市管陽鎮章邊村望里158號	壽眉	/	/	2020/5/11	草甘膦\|\|2.4\|\|mg/kg\|\|1	茶葉及相關制品	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
食品監督抽檢不合格產品信息表（罐頭）
抽樣編號	序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|計量單位\|\|標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002934529	1	建甌市丹陽食品有限公司	建甌市迪口鎮可建村	泉州市中閩百匯購物有限公司安溪分公司	福建省泉州市安溪縣鳳城鎮解放路曼哈頓廣場1-5層	烤筍	300克	舊鎮農夫	2021/1/28	商業無菌\|\|非商業無菌\|\|/\|\|應符合罐頭食品商業無菌要求	罐頭	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	1.委托方：福建省古田縣晨鐘貿易有限公司； 2.產地：福建·南平
食品監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）
抽樣編號	序號	標稱生產企業/進貨來源名稱	標稱生產企業/進貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、檢疫）日期	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|計量單位\|\|標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002933480	1	/	/	永輝超市股份有限公司福建福州鶴林新城超市	福建省福州市晉安區三八路北側鶴林新城商業配套用房1-3層	紅辣椒	/	/	2021/5/10	啶蟲脒\|\|0.25\|\|mg/kg\|\|0.2, 甲胺磷\|\|0.19\|\|mg/kg\|\|0.05	食用農產品	第28期	2021.7.23	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	1.復檢機構為福州海關技術中心； 2.供應商：福州恒洋農業發展有限公司
GC21350000002933740	2	/	/	福清市福百佳超市有限公司宏路分公司	福建省福州市福清市宏路街道金印村梧店自然村	小柴雞蛋	/	京農億佳+圖形

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