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江蘇通報14批次不合格食品,有狀元糕、蘭花豆、即食海蜇頭等
時間:2021-11-02 14:12:34 來源:轉載食品伙伴網 點擊:376次
近日,江蘇省市場監管局發布2021年第55期通告,通報了14批次不合格食品。
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為南通開發區竹行街道星怡農貿市場(趙建)銷售的豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定;江蘇永輝超市有限公司沭陽人民中路分公司銷售的鳊魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定;鎮江句容市便民超市有限公司便民購物中心銷售的鳊魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定;徐州經濟技術開發區碧螺山農貿市場水產3號馮漢良個體工商戶銷售的黃顙魚(淡水魚),孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。
 
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑,干擾蛻皮和蛹化,對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用滅蠅胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因,可能是為保證豇豆收成和良好賣相,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,可能導致在人體中蓄積,進而對人體產生危害,還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因,可能是養殖戶在養殖過程中為快速控制疫病,違規加大用藥量或不遵守休藥期規定。
 
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(中華人民共和國農業農村部公告第250號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長期食用檢出孔雀石綠的食品,會對人體健康有一定影響。
 
7批次食品檢出微生物污染問題
 
7批次食品檢出微生物污染問題,分別為無錫市醉滿樓餐飲管理無錫有限公司使用的水杯,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;無錫市新吳區大鍋雞餐飲店使用的小碗,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;泰州靖江市豪想食品商行銷售的標稱無錫發財娃食品有限公司生產的蘭花豆(燒烤味),大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;標稱泰興市健寶純凈水廠生產的健寶純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;蘇州張家港市金港鎮安欣達純凈水商行銷售的標稱無錫金耀樂臣氏食品有限公司生產的包裝飲用水(添加氯化鉀用于調節口味),銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;泰州市海陵區歐買德購物中心銷售的標稱靖江市靖城園寶食品廠委托南通味聚道食品有限公司生產的狀元糕(熟粉類糕點 冷加工),過氧化值(以脂肪計)和霉菌不符合食品安全國家標準規定;徐州市云龍區何喜杰小吃店使用的菜碟,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標的食品餐飲具可能會導致食物被污染。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規定,消毒餐(飲)具不得檢出大腸菌群。消毒餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐飲具在存放過程受到環境的污染,或是滅菌不徹底。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規定,包裝飲用水中銅綠假單胞菌的5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因,可能是源水防護不當,水體受到污染;部分企業對環境衛生監管不到位,工作人員操作不夠規范,生產過程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值,食品中霉菌超標的原因,可能是加工用原料受霉菌污染,或是生產過程消毒不徹底,或是儲運條件控制不當導致流通過程中樣品受霉菌污染。
 
除上述不合格產品外,還有3批次食品檢出不合格,分別為徐州市云龍區何喜杰小吃店使用的圓碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定;南通市海安泰寧潤萬家購物中心銷售的標稱鐘樓區鄒區培文食品加工廠委托靖江市寶利園食品廠生產的休閑食品(糕點),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定;鎮江歐尚超市有限公司學府店銷售的標稱寧波金鼎海鮮食品有限公司生產的即食海蜇頭,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品,江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作,依法查處違法行為,查清產品流向,督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險,及時將相關情況向社會公開。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 / / 南通開發區竹行街道星怡農貿市場(趙建) 南通開發區竹行街道星怡農貿市場60號攤位 豇豆 散稱 / 2021-05-30 滅蠅胺||2.5mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 鈦和中譜檢測技術(江蘇)有限公司 /
2 標稱生產企業名稱:靖江市寶利園食品廠;委托生產企業名稱:鐘樓區鄒區培文食品加工廠 標稱生產企業地址:江蘇省靖江市靖城西郊村10組186號;委托生產企業地址:常州市鐘樓區鄒區鎮劉巷村前姚組 海安泰寧潤萬家購物中心 南通市海安市高新區泰寧小區6幢 休閑食品(糕點) 計量稱重 / 2021-06-01 過氧化值(以脂肪計)||0.60g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 /
3 / / 醉滿樓餐飲管理無錫有限公司 無錫市新吳區震澤路31、33號新吳區萬達廣場4F-次主1 水杯 / / 2021-07-18 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 揚州市產品質量監督檢驗所 /
4 / / 新吳區大鍋雞餐飲店 無錫市新吳區萬達商業廣場室內步行街4F層4005號商鋪 小碗 / / 2021-07-19 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 揚州市產品質量監督檢驗所 /
5 標稱生產企業名稱:南通味聚道食品有限公司;委托生產企業名稱:靖江市靖城園寶食品廠 標稱生產企業地址:/;委托生產企業地址:江蘇省泰州市靖江市靖城街道柏木村盛家場27號 海陵區歐買德購物中心 泰州市海陵區海姜大道1795-7一樓 狀元糕(熟粉類糕點 冷加工) 180克/盒 / 2021-05-10 過氧化值(以脂肪計)||0.44g/100g||≤0.25g/100g,霉菌||390CFU/g||≤150CFU/g 糕點 江蘇省市場監督管理局 江蘇省產品質量監督檢驗研究院 /
6 / / 云龍區何喜杰小吃店 江蘇省徐州市云龍區民強園60#-1、61#-1、63#-1-1-1-102 圓碗 / / 2021-07-14 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0493mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 江蘇華測品標檢測認證技術有限公司 /
7 / / 云龍區何喜杰小吃店 江蘇省徐州市云龍區民強園60#-1、61#-1、63#-1-1-1-102 菜碟 / / 2021-07-14 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0715mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 江蘇華測品標檢測認證技術有限公司 /
8 / / 江蘇永輝超市有限公司沭陽人民中路分公司 江蘇省宿遷市沭陽縣沭城人民中路33號(負一樓超市) 鳊魚 散裝稱重 / 2021-07-06 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||122μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術有限公司 /
9 / / 句容市便民超市有限公司便民購物中心 江蘇省鎮江市句容市華陽鎮華陽南路1號 鳊魚 散稱 / 2021-07-07 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||244μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術有限公司 /
10 無錫發財娃食品有限公司 江蘇省無錫市前村工業園A區19號 靖江市豪想食品商行 泰州市靖江市盛世廣場3幢07 蘭花豆(燒烤味) 稱重 小來及圖形商標 2021-06-20 大腸菌群||15CFU/g,<10CFU/g,15CFU/g,<10CFU/g,55CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省產品質量監督檢驗研究院 /
11 寧波金鼎海鮮食品有限公司 寧波市江北區莊橋馬徑 鎮江歐尚超市有限公司學府店 江蘇省鎮江市京口區學府路68號(倉庫地址:江蘇省鎮江市京口區學府路68號) 即食海蜇頭 200g/袋 阿竹+圖形 2021-02-20 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||714mg/kg||≤500mg/kg 水產制品 江蘇省市場監督管理局 中檢科(上海)測試技術有限公司 /
12 泰興市健寶純凈水廠 泰興市虹橋鎮七圩福安小區東首 泰興市健寶純凈水廠 泰興市虹橋鎮七圩福安小區東首 健寶純凈水 16.8L/桶 / 2021-07-19 銅綠假單胞菌||28CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,160CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 江蘇省產品質量監督檢驗研究院 /
13 無錫金耀樂臣氏食品有限公司 江蘇省無錫市錫山區東港鎮黃土塘路(無錫新星眼鏡盒廠內) 張家港市金港鎮安欣達純凈水商行 張家港市金港鎮中興南路160號 包裝飲用水(添加氯化鉀用于調節口味) 18.9L/桶 江南樂臣氏 2021-07-27 銅綠假單胞菌||11CFU/250mL,105CFU/250mL,274CFU/250mL,207CFU/250mL,24CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
14 / / 馮漢良個體工商戶 徐州經濟技術開發區碧螺山農貿市場水產3號 黃顙魚(淡水魚) 無包裝 / 2021-09-07 孔雀石綠||0.954μg/kg||不得檢出 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 徐州市檢驗檢測中心 /
(來源:江蘇省市場監督管理局)

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