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山東這25批次不合格食品被通報，涉及海蜇頭、特制鈣奶餅干、琥珀核桃仁等

時間：2021-11-19 15:08:58 來源：轉載食品伙伴網點擊：410次

11月18日，山東省市場監督管理局發布2021年第62期（總第334期）通告，通報了餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、食糖、食用農產品、水產制品、飲料8大類食品25批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標、微生物污染、重金屬污染、生物毒素等問題。

13批次食品檢出農獸藥殘留超標問題

13批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為奎文區南下河建法蔬菜批發部銷售的姜，經山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；棗莊高新區興仁旭基蔬菜店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；東營區宋新峰活雞店銷售的來自濰坊市青州市黃樓街道傲于村崔廣明的生雞肉，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；商河縣魯叢蔬菜經營部銷售的豇豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；德州市德城區農圣居火鍋店銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；濟南槐蔭樂經緯超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；城陽區裕錦園果蔬店銷售的黃瓜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定；寧陽縣于謙蔬菜商行銷售的辣椒，氧樂果不符合食品安全國家標準規定；高青姝躍超市銷售的生姜，噻蟲胺和噻蟲嗪均不符合食品安全國家標準規定；膠州市吉娟果蔬經銷處銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；聊城大潤發商業有限公司銷售的茄子，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；薛城區沙溝鎮李偉百貨超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；臨沂銀座商城有限公司臨沭分公司銷售的普通白菜（上海青），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）和《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中均規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。

呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。雞肉中檢出呋喃唑酮代謝物的原因，可能是在養殖過程中違規使用。

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.015mg/kg。豇豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氧樂果在瓜類蔬菜和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。黃瓜、辣椒中氧樂果殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用所致。

滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）和《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中均規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對薊馬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量值為1mg/kg。普通白菜中啶蟲脒殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

2批次食品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問題

2批次食品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問題，分別為煙臺市家家悅超市有限公司進德店銷售的標稱為山東好當家海洋發展股份有限公司海珍品加工廠生產的海蜇頭（海鮮味），經北京市產品質量監督檢驗院檢驗發現，其中鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定；東營市東營區美天鮮果蔬糧油店銷售的圓餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌制水產品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。生食動物性水產品中鋁的殘留量超標的原因，可能是個別商家為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，發酵面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。發酵面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超范圍使用了該添加劑。

6批次食品檢出質量指標不達標問題

6批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為河東區欣源超市銷售的標稱為臨沂市高新區蘭翔食品廠生產的老面包，經青島譜尼測試有限公司檢驗發現，其中酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；山東家家悅超市有限公司高密店銷售的依云天然礦泉水，界限指標-鍶不符合產品標簽標示要求；棲霞市桃村未辛百貨超市銷售的特制鈣奶餅干，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；臺兒莊區益果佳干果炒貨店銷售的標稱為山東益果佳農業科技有限公司生產的琥珀核桃仁，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；山東十八樂超市有限公司泰安三里屯店銷售的標稱為天津市通輝食品有限公司生產的核桃味花生，經泰安市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；臨沭縣倩倩百貨商行銷售的標稱為山東溥寬食品有限公司生產的白砂糖，色值不符合食品安全國家標準規定。

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準餅干》（GB 7100—2015）中規定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g；《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，炒貨食品及堅果制品（熟制其他類）中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。炒貨食品及堅果制品、餅干中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。

色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規定，一級白砂糖的色值最大值不得超過150IU。白砂糖中色值檢測值超標的原因，可能是生產企業關鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。

2批次食品檢出重金屬污染問題

2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為平度市老代水產品店銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；淄川寨里悅斐超市銷售的菠菜，鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規定。

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。海水蝦中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素所致。

鉻是天然存在于巖石、動植物和火山土壤中的一種常見元素。自然過程或鉻酸鹽生產、鍍鉻和皮革鞣制等人為活動使鉻主要以三價鉻和六價鉻的化合物形式釋放到環境中。鉻的毒性與其價態有關，鉻化合物中以六價鉻的毒性最大，對呼吸道、消化道有一定健康影響，三價鉻是一種必須的營養元素。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，新鮮蔬菜中鉻的最大限量值為0.5mg/kg。菠菜中鉻檢測值超標的原因，可能與其在生長過程中對環境中鉻元素的積累有關。

除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出生物毒素問題，為蘭陵縣宏曉農家菜館加工的油炸花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定；1批次食品檢出微生物污染問題，為濟南市歷城區榮強盛水商店銷售的標稱為濟南燕山食品有限公司生產的桶裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

不合格產品信息


序號	食品名稱	標稱生產（養殖）企業名稱	標稱生產（養殖）企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	規格型號	商標	生產(購進或檢疫）日期/批號	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|單位\|\|標準值	檢驗機構	備注
1	姜	/	/	奎文區南下河建法蔬菜批發部	濰坊市南下河市場八廳配菜04-05號	/	/	2021/8/23	初檢結果：噻蟲胺\|\|0.467\|\|mg/kg\|\|≤0.2 復檢結果：噻蟲胺\|\|0.47\|\|mg/kg\|\|≤0.2	初檢機構：山東省食品藥品檢驗研究院復檢機構：國家果蔬及加工產品質量檢驗檢測中心	復檢不合格
2	芹菜	/	/	棗莊高新區興仁旭基蔬菜店	山東省棗莊市高新區興仁街道辦事處興仁市場內	/	/	2021/9/15	毒死蜱\|\|0.30\|\|mg/kg\|\|≤0.05	深圳市計量質量檢測研究院
3	生雞肉	崔廣明	濰坊市青州市黃樓街道傲于村	東營區宋新峰活雞店	東營區盛大農貿市場	/	/	2021/9/9	呋喃唑酮代謝物\|\|5.1\|\|μg/kg\|\|不得檢出	通標標準技術服務(青島)有限公司
4	老面包	臨沂市高新區蘭翔食品廠	臨沂高新區馬廠湖鎮道溝村128號	河東區欣源超市	山東省臨沂市河東區相公街道相公二居委	300克/袋	/	2021/9/2	初檢結果：酸價(以脂肪計)(KOH)\|\|6.9\|\|mg/g\|\|≤5 復檢結果：酸價(以脂肪計)(KOH)\|\|5.3\|\|mg/g\|\|≤5	初檢機構：青島譜尼測試有限公司復檢機構：山東省食品藥品檢驗研究院	復檢不合格
5	豇豆	/	/	商河縣魯叢蔬菜經營部	山東省濟南市商河縣田園路富東農貿市場南大棚三區11-20號攤位	/	/	2021/8/10	甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽\|\|0.047\|\|mg/kg\|\|≤0.015	青島元信檢測技術有限公司
6	草魚	/	/	德州市德城區農圣居火鍋店	山東省德州市德城區新華街道雙一路30號海濱公寓3號樓9號門市	/	/	2021/8/13	恩諾沙星\|\|270\|\|μg/kg\|\|≤100	山東省產品質量檢驗研究院
7	韭菜	/	/	濟南槐蔭樂經緯超市	山東省濟南市槐蔭區經一路141-25號	/	/	2021/8/25	腐霉利\|\|0.28\|\|mg/kg\|\|≤0.2	青島元信檢測技術有限公司
8	黃瓜	/	/	城陽區裕錦園果蔬店	山東省青島市城陽區河套街道藍灣銘都322網點一層	散裝	/	2021/9/18	氧樂果\|\|0.049\|\|mg/kg\|\|≤0.02	山東省新世紀檢測認證中心有限公司
9	辣椒	/	/	寧陽縣于謙蔬菜商行	山東省泰安市寧陽縣文廟街道辦事處北橋街東側5幢530號	/	/	2021/9/16	氧樂果\|\|0.28\|\|mg/kg\|\|≤0.02	山東標準檢測技術有限公司
10	生姜	/	/	高青姝躍超市	山東省淄博市高青縣蘆湖街道辦事處青城路田盛園小區北沿街2甲2號	散裝	/	2021/9/12	噻蟲胺\|\|0.47\|\|mg/kg\|\|≤0.2；噻蟲嗪\|\|0.60\|\|mg/kg\|\|≤0.3	國檢（青島）檢測技術有限公司
11	海蜇頭（海鮮味）	山東好當家海洋發展股份有限公司海珍品加工廠	榮成市虎山鎮虎山大街2023號	煙臺市家家悅超市有限公司進德店	山東省煙臺市芝罘區東山街道四馬路27號	168克/袋	好當家	2021/7/6	初檢結果：鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)\|\|1.10×103\|\|mg/kg\|\|≤500 復檢結果：鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)\|\|669\|\|mg/kg\|\|≤500	初檢機構：北京市產品質量監督檢驗院復檢機構：國家加工食品質量監督檢驗中心（山東）	復檢不合格
12	依云天然礦泉水	委托生產企業名稱：北京歐美尚品貿易有限公司	委托生產企業地址：北京市朝陽區芳園南里9號院7號樓2-208	山東家家悅超市有限公司高密店	山東省濰坊市高密市鳳凰大街1778號	330ml/瓶	evian	2020/6/1	界限指標-鍶\|\|0.41\|\|mg/L\|\|0.314×(1±10%)(標示值)	深圳市計量質量檢測研究院
13	特制鈣奶餅干	/	/	棲霞市桃村未辛百貨超市	山東省煙臺市棲霞市桃村鎮北京路	200克/袋	圖形標	2021/6/9	本文關鍵詞：上一篇：貴州檢出25批次不合格食品，涉及微... 下一篇：海南這15批次不合格食品上黑榜，涉... 相關產品走進智云達公司簡介人才招聘獲得專利榮譽證書校企合作檢測產品農藥殘留檢測食品安全檢測儀水質檢測儀地溝油檢測快速檢測箱真菌毒素檢測微生物檢測試紙試劑檢測卡其它檢測產品檢測方案餐飲行業食品企業學校食堂食藥監督農業監督衛生監督家庭自檢食安第三視頻動畫媒體報道試劑操作儀器操作 Flash動畫分享給您的朋友 ? 微信掃一掃公眾號：@智云達首頁 \| 關于智云達 \| 資訊中心 \| 檢測方案 \| 常見問題 \| 行業動態 \| 網站地圖 \| 在線留言 \| 聯系方式電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區海淀區中關村和盛大廈 Copyright(C) 2012–2024 北京智云達科技股份有限公司京ICP備10013178號-7 京公網安備11010802018350號感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：国产成人精品一区二区在线I日韩v91综合区I国产精品香蕉在线的人I亚洲乱码一区I五月天久久婷I欧美一本在线I日韩免费黄Iwww在线免费观看I国产精品美女久久久久久久久久久I久久宗合色I中文字幕1页I午夜精品一区二区三区在线观看I97视频总站主站蜘蛛池模板：中文字幕色偷偷人妻久久一区 \| 五月婷婷色 \| 激情久久久 \| 四虎www \| 日本动漫艳母 \| 色一区二区\| 黄色在线免费观看 \| 欧美一区二区在线观看 \| 亚洲成人精品 \| 夜色资源网 \| wwwxxx国产\| 国产小视频在线观看 \| 老司机午夜视频 \| 欧美国产在线观看 \| 亚洲精品久\| 好吊一区二区三区 \| 黄色精品视频 \| 亚洲成人一区 \| 成人免费网址 \| 日本免费在线视频 \| 精品人妻无码一区二区三区换脸 \| 麻豆入口 \| 日韩精品久久久久久久 \| 欧美色综合 \| 日韩在线视频播放 \| 在线观看你懂得 \| 日韩毛片在线观看 \| 日本少妇高潮 \| 日韩福利在线 \| xxx综合网\| 中文字字幕一区二区三区四区五区 \| 国产伦精品一区三区精东 \| 一区二区三区在线观看视频 \| 性欧美精品\| 偷看农村女人做爰毛片色 \| av在线免费观看网站 \| 免费看欧美片 \| 国产精品一区二区在线 \| 少妇精品 \| 国产精品一区二区入口九绯色 \| 亚洲色综合\| 蜜臀久久精品久久久久 \| 伊人久操 \| 日本动漫艳母 \| 超碰在线观看97 \| 国产色片 \| 天天久久 \| 波多野结衣视频在线 \| 欧美在线免费观看 \| 91久久精品日日躁夜夜躁国产 \| 邵氏电影《金莲外传2》免费观看 \| 亚洲免费观看高清 \| 91视频在线 \| 亚洲综合图区 \| 黄色一级片视频 \| 亚洲一区在线视频 \| 在线视频在线观看 \| 蜜臀av在线播放 \| 99视频网 \| 亚洲一区二区精品 \| 东北少妇露脸无套对白 \| 国产一级在线观看 \| 久久久久久久久久久久久久久 \| 成年人免费网站 \| 国产精品午夜福利 \| 大地资源二中文在线播放免费观看新剧 \| 精品一区二区三区免费毛片 \| 涩涩视频在线观看 \| c逼视频 \| 成人h视频\| 天天草天天干 \| www国产亚洲精品久久网站 \| 中文字字幕在线中文乱码 \| 亚洲视频中文字幕 \| 成人91看片 \| 国产在线不卡 \| 麻豆短视频 \| 99久久久\| 久久久天堂国产精品女人 \| 色哟哟入口国产精品 \| 天天干干\| 一本色道久久加勒比精品 \| 亚洲中文字幕一区 \| 91视频成人 \| 欧美黑人猛交 \| 欧美日韩国产在线观看 \| 亚洲精品一区二区三区在线观看 \| 久久精品99久久久久久久久 \| av久草 \| 极品另类 \| xxx性欧美 \| 日韩免费\| 亚洲黄色在线 \| 欧美做受高潮1 \| 欧美日韩精品在线观看 \| 人人妻人人澡人人爽人人欧美一区 \| 久草视频免费在线观看 \| 午夜18视频在线观看 \| 波多野结衣一区二区三区 \|

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