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注意!山東通報(bào)21批次不合格食品,農(nóng)獸藥殘留問題成重災(zāi)區(qū)
時(shí)間:2021-11-25 09:23:05 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:409次
 11月23日,山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第63期(總第335期)通告,通報(bào)了糕點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、飲料4大類食品21批次樣品不合格,檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、重金屬污染問題等問題。
 
17批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
 
17批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題,占不合格總數(shù)的81%,成重災(zāi)區(qū)。其中,14批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,分別為山亭區(qū)棗樹嶺誠信超市銷售的姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;商河縣張永恒蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東營區(qū)劉彬蔬菜商店銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臨沭縣九州商業(yè)管理有限公司銷售的芹菜,經(jīng)青島譜尼測試有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;夏津縣鮮億生鮮食品店銷售的黃瓜,噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;膠州市紹學(xué)百貨商店銷售的豇豆,氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;黃島區(qū)師家四季商店銷售的辣椒,氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桓臺(tái)縣城區(qū)果驛站水果店銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濰坊高新區(qū)翟輝蔬菜店銷售的姜,噻蟲胺和噻蟲嗪均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;商河縣愛玲果蔬亭銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;榮成市廣源綜合批發(fā)市場陳電發(fā)銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;日照市嵐山區(qū)牟氏蔬菜批發(fā)中心銷售的青椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;莘縣慶宏蔬菜銷售部銷售的長茄子,氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梁山縣馬營供銷合作社第一綜合門市部銷售的芹菜(山芹),經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑,對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果,但菌株容易對其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用腐霉利超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
 
噻蟲嗪,具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi),并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。可通過莖葉和土壤處理、種子處理等來防治害蟲。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在根莖類蔬菜(蕪菁除外)中的最大殘留限量值為0.3mg/kg,在瓜類蔬菜(節(jié)瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜除外)中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。黃瓜和姜中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥,有良好的觸殺和胃毒作用。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氧樂果在豆類蔬菜和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。豇豆、辣椒和茄子中氧樂果殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用所致。
 
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中均規(guī)定,吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,屬擬除蟲菊酯類仿生物農(nóng)藥,中等毒性殺蟲劑,對害蟲和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,可能對人體健康有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
 
還有3批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為章丘明水陳軍水產(chǎn)店銷售的鯉魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;張店雙利糧油商行銷售的白皮雞蛋,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;滕州市荊河成成水產(chǎn)品銷售部銷售的鯽魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg,在家禽的產(chǎn)蛋期禁用(在禽蛋中不得檢出)。淡水魚中恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。雞蛋中檢出恩諾沙星的原因,可能是違規(guī)用藥治療蛋雞疾病導(dǎo)致恩諾沙星在其體內(nèi)殘留,進(jìn)而傳遞至雞蛋中。

2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題,分別為寶隆乳業(yè)(山東)有限公司生產(chǎn)的花生牛奶復(fù)合蛋白飲品,蛋白質(zhì)既不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識要求;河?xùn)|區(qū)果樂優(yōu)選購物廣場銷售的標(biāo)稱為臨沂市怡品食品有限公司生產(chǎn)的精品豬肉卷,經(jīng)青島譜尼測試有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
蛋白質(zhì)是由氨基酸以肽鍵連接在一起,并形成一定空間結(jié)構(gòu)的高分子有機(jī)化合物。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分,是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分,還能供給能量。長期攝入蛋白質(zhì)不足,會(huì)引起機(jī)體代謝率下降,對疾病抵抗力減退,可能引發(fā)器官損害?!稄?fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222—2011)中規(guī)定,蛋白質(zhì)在復(fù)合蛋白飲料中含量不低于0.7g/100g。該批次產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的檢測值既不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值規(guī)定“蛋白含量≥1.0%”。飲料中蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的原因,可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻,還可能是企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加等。
 
過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo),主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對人體健康造成損害,但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。《速凍調(diào)制食品》(SB/T 10379—2012)中規(guī)定,速凍調(diào)制食品中過氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g。速凍調(diào)理肉制品中過氧化值(以脂肪計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,也可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
此外,還有1批次食品檢出微生物污染問題,1批次食品檢出重金屬污染問題,分別為菏澤怡和購物有限公司力本屯店銷售的標(biāo)稱為保定永興食品有限公司生產(chǎn)的木糖醇手撕面包(蟹黃味),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東營區(qū)翠紅水產(chǎn)品攤銷售的蝦蛄,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
序號 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(購進(jìn)或檢疫)日期/批號 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 花生牛奶復(fù)合蛋白飲品 寶隆乳業(yè)(山東)有限公司 莒南縣文疃鎮(zhèn)魏家柳溝村 寶隆乳業(yè)(山東)有限公司 莒南縣文疃鎮(zhèn)魏家柳溝村 250ml/盒 草原牛媽媽+圖案 2021/8/24 蛋白質(zhì)||0.49||%||≥1.0 臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
2 / / 山亭區(qū)棗樹嶺誠信超市 山亭區(qū)山城街道棗樹嶺村 / / 2021/9/14 噻蟲胺||0.42||mg/kg||≤0.2 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
3 豇豆 / / 商河縣張永恒蔬菜批發(fā)部 山東省濟(jì)南市商河縣富東市場熟食區(qū)板房1號 / / 2021/8/18 噻蟲胺||0.036||mg/kg||≤0.01 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
4 韭菜 / / 東營區(qū)劉彬蔬菜商店 山東省東營市東營區(qū)東二路167號盛大農(nóng)貿(mào)市場北排1號商鋪 / / 2021/9/17 腐霉利||0.31||mg/kg||≤0.2 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司
5 芹菜 / / 臨沭縣九州商業(yè)管理有限公司 山東省臨沂市臨沭縣臨沭街道常林大街與振興路交匯北處 / / 2021/9/13 初檢結(jié)果:甲拌磷||1.08||mg/kg||≤0.01
復(fù)檢結(jié)果:甲拌磷||0.92||mg/kg||≤0.01
初檢機(jī)構(gòu):青島譜尼測試有限公司
復(fù)檢機(jī)構(gòu):山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院/國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心(山東)
復(fù)檢不合格
6 黃瓜 / / 夏津縣鮮億生鮮食品店 山東省德州市夏津縣北城街道德百廣場25-1-2號 / / 2021/9/13 噻蟲嗪||0.64||mg/kg||≤0.5 山東中質(zhì)華檢測試檢驗(yàn)有限公司
7 鯉魚 / / 章丘明水陳軍水產(chǎn)店 章丘市明水眼明堂農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)4號 / / 2021/7/23 恩諾沙星||332||μg/kg||≤100 山東拜爾檢測股份有限公司
8 豇豆 / / 膠州市紹學(xué)百貨商店 山東省青島市膠州市中云街道辦事處忠觀悅府D區(qū)22號樓105至114商鋪 散裝 / 2021/9/14 氧樂果||0.063||mg/kg||≤0.02 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司
9 辣椒 / / 黃島區(qū)師家四季商店 山東省青島市黃島區(qū)隱珠街道易通路市場 散裝 / 2021/9/18 氧樂果||0.058||mg/kg||≤0.02 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司
10 香蕉 / / 桓臺(tái)縣城區(qū)果驛站水果店 山東省淄博市桓臺(tái)縣城區(qū)春蕾巷233號 散裝 / 2021/9/14 吡蟲啉||0.072||mg/kg||≤0.05 國檢(青島)檢測技術(shù)有限公司
11 / / 濰坊高新區(qū)翟輝蔬菜店 山東省濰坊高新區(qū)新城街道十甲社區(qū)櫻前街以北金馬路以東十甲市場十四廳141號 / / 2021/9/15 噻蟲胺||0.504||mg/kg||≤0.2;噻蟲嗪||0.622||mg/kg||≤0.3 山東安譜檢測科技有限公司
12 香蕉 / / 商河縣愛玲果蔬亭 山東省濟(jì)南市商河縣田園路富東農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)2、3號攤位 / / 2021/8/19 吡蟲啉||0.0883||mg/kg||≤0.05 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
13 木糖醇手撕面包(蟹黃味) 保定永興食品有限公司 定興縣京深高速定興縣路口西一公里 菏澤怡和購物有限公司力本屯店 山東省菏澤市定陶區(qū)馬集鎮(zhèn)力本屯村農(nóng)商銀行斜對過 散裝稱重 淇麥 2021/8/6 菌落總數(shù)||1.2×10?;1.8×103;6.2×10?;5.8×10?;2.6×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10?,M=10? 菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
14 蝦蛄 / / 東營區(qū)翠紅水產(chǎn)品攤 東營區(qū)盛大農(nóng)貿(mào)市場 / / 2021/9/16 鎘(以Cd計(jì))||2.3||mg/kg||≤0.5 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司
15 香蕉 / / 陳電發(fā) 榮成市廣源綜合批發(fā)市場 / / 2021/8/24 吡蟲啉||0.124||mg/kg||≤0.05 山東拜爾檢測股份有限公司
16 青椒 / / 日照市嵐山區(qū)牟氏蔬菜批發(fā)中心 山東省日照市嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道汾水農(nóng)貿(mào)市場 散裝 / 2021/9/9 噻蟲胺||0.21||mg/kg||≤0.05 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
17 長茄子 / / 莘縣慶宏蔬菜銷售部 本文關(guān)鍵詞:

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