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伏馬菌素 (Fumonisin FB) 是一種霉菌毒素，是由串珠鐮刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)產生的水溶性代謝產物，是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結構類似的雙酯化合物。主要污染糧食及其制品，并對某些家畜產生急性毒性及潛在的致癌性，已成為繼黃曲霉毒素之后的又一研究熱點。FB的檢測方法有高效液相（HPLC）、氣相色譜及酶聯免疫（ELISA）法。應用酶聯免疫試劑盒是檢測谷物及飼料中FB含量的快速篩選方法之一。
適用范圍:
可定量檢測玉米、大米、大麥等谷物及飼料中的伏馬毒素殘留量。
檢測范圍：40~240ng/ml
